Balot est très attractif pour les touristes avec ses paysages verdoyants et ses nombreux vignobles. La commune est notamment connue pour ses vins de Bourgogne qui constituèrent toute une culture viticole depuis des siècles. Si vous projetez de vous rendre à Balot, voici ce que vous ne devez absolument pas manquer.
Un tour des vignobles
Le vin de Bourgogne est connu dans le monde entier pour sa qualité et sa richesse. Pour mieux comprendre l’histoire et le processus de production de ces grands vins, il est recommandé de faire une visite des nombreux vignobles de Balot. Vous y découvrirez les différents cépages utilisés, les techniques de culture et les procédés de vinification. Les propriétaires sont souvent très accueillants et vous pourrez même avoir droit à une dégustation après la visite.
Une promenade dans la nature
Balot est une petite ville située dans les collines de la Côte-d’Or. La région offre un cadre naturel exceptionnel où vous pourrez vous adonner aux promenades à vélo, aux randonnées pédestres ou aux activités nautiques. La rivière de l’Ouche est un lieu incontournable pour pratiquer le kayak et le canoë. Les berges sont également aménagées pour accueillir les promeneurs.
Le château de Sully
Le château de Sully est un chef-d’œuvre du XVIe siècle situé tout près de Balot. Il est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le château a été construit selon un style Renaissance et abrite un musée des beaux-arts. Vous pourrez y admirer des œuvres de grands artistes comme Botticelli, Bellini, et Cranach. L’intérieur est richement décoré de fresques et de tapisseries d’époque. Les jardins du château sont également magnifiques et invitent à la promenade.
Le musée de la moutarde
La moutarde est une spécialité de la région de Dijon, dont Balot est proche. C’est pourquoi il est conseillé de visiter le musée de la moutarde Must’Art. Ce musée propose tout une expérience autour de la moutarde avec des visites, des débats, des ateliers et des dégustations. Vous y apprendrez l’histoire de cette fameuse épice, son processus de fabrication et les différentes utilisations en cuisine.
La gastronomie bourguignonne
La cuisine bourguignonne est riche et variée. La région est connue pour ses escargots, sa viande de bœuf, ses fromages, ses pains d’épices et surtout pour ses vins. Vous pourrez déguster toutes ces saveurs auprès des nombreux restaurants et bistrots de la région. Essayez notamment le célèbre bœuf bourguignon, la fondue bourguignonne et le coq au vin.
En somme, si vous vous rendez à Balot, vous ne devez absolument pas manquer une visite des vignobles, une promenade dans la nature, une journée au château de Sully, une visite du musée de la moutarde et une dégustation de la gastronomie bourguignonne. Bonne visite !