Si vous cherchez une destination pour passer des vacances authentiques entre les vignobles et les villages médiévaux, Provency est une belle région à découvrir. Situé dans le département de l’Yonne, ce petit coin de la Bourgogne regorge de trésors cachés et de paysages magnifiques qui méritent qu’on s’y attarde.
En arrivant à Provency, la première chose à faire est de se balader dans les villages alentours. Vous serez fasciné par la richesse architecturale de cette région qui a su préserver son patrimoine. Vous pouvez commencer par visiter la charmante ville d’Auxerre, dominée par sa majestueuse cathédrale gothique et ses maisons à colombages colorées. La ville vaut la peine d’y passer au moins une journée pour profiter de ses rues pavées et de ses églises romanes.
Ensuite, vous pouvez découvrir la route des vins de l’Yonne, une des plus anciennes de France. Ici, vous pourrez déguster les plus célèbres crus bourguignons tels que le Chablis, l’Irancy ou le Saint-Bris. Pour les amateurs de vins, vous pouvez également organiser une visite de cave pour en apprendre plus sur les techniques de vinification.
Si vous êtes un amoureux de la nature, Provency vous offre un choix de randonnées pour profiter des paysages spectaculaires de la région. Le sentier de la Croix de l’Ormeau est une agréable promenade dans une forêt de chênes centenaires, tandis que le sentier des Monts de Vaucluse offre une vue panoramique sur les vignobles et les montagnes alentour.
En fin de journée, vous pouvez vous arrêter dans l’un des nombreux restaurants de la région pour découvrir d’autres saveurs de Provence. La Bourgogne est réputée pour sa cuisine généreuse et ses plats traditionnels tels que le Bœuf bourguignon, l’Escargot de Bourgogne ou les fromages de la région.
En résumé, si vous cherchez une escapade au cœur de la Bourgogne, Provency ne vous décevra pas. Entre villages pittoresques, vins de renommée mondiale et paysages à couper le souffle, cette région est un véritable bijou caché à découvrir. N’oubliez pas de profiter de chaque moment et apprécier la beauté de Provency dans toute sa splendeur.