Bienvenue à Poilly-sur-Serein, une charmante petite ville du département de l’Yonne en Bourgogne-Franche-Comté. Située à quelques kilomètres de Chablis, cette ville paisible compte moins de 300 habitants et est connue pour son riche patrimoine architectural et gastronomique. Si vous êtes en quête d’un dépaysement total et d’une échappée bucolique, Poilly-sur-Serein est l’endroit parfait pour vous.
Commencez votre journée par une visite de l’Église Saint-Léger, un bâtiment du XIIe siècle à l’architecture romane. L’église est impressionnante avec son clocher en pierre et sa nef également en pierre de taille en forme de croix latine. Vous pouvez y découvrir des fresques datant du XVIIe siècle ainsi que des sculptures remarquables. Ensuite, dirigez-vous vers le Clos de Poilly, célèbre pour son château et ses jardins à l’anglaise. Le Domaine du Clos de Poilly est un établissement viticole, connu pour la production de vins rouges et blancs de haute qualité.
Vous pouvez également faire une visite de la Distillerie Morand, une entreprise locale qui produit de l’eau-de-vie de marc de Bourgogne et de la crème de cassis. La distillerie offre des visites guidées gratuites pour vous permettre de découvrir tout le processus de production, de la fermentation des fruits à la mise en bouteille.
Pour les amateurs de gastronomie, Poilly-sur-Serein offre des opportunités uniques pour découvrir la cuisine bourguignonne. Le dimanche matin, il y a un marché fermier sur la place de la Mairie, avec des produits locaux tels que le célèbre fromage d’Époisses, du miel de l’Yonne, de la viande de Charolais, des escargots de Bourgogne et du jambon persillé. Le restaurant de l’Hôtel-restaurant Les Grands Crus propose également une expérience culinaire de premier ordre, proposant une cuisine traditionnelle et régionale, ainsi que des vins locaux à accompagner.
Enfin, une visite dans la région n’est pas complète sans une excursion dans la nature environnante, Poilly-sur-Serein étant entourée de forêts et de petits villages pittoresques. Vous pourriez louer un vélo et vous promener sur les routes bordées de champs de tournesols et de champs de blé. Les collines environnantes offrent des paysages à couper le souffle, avec des vignes à perte de vue, idéales pour une randonnée ou une balade à cheval.
En conclusion, Poilly-sur-Serein est un joyau caché de l’Yonne et de la Bourgogne-Franche-Comté, offrant un riche patrimoine culturel et gastronomique et un cadre de vie paisible. Il y a tellement de choses à faire et à voir dans cette ville charmante et ses environs, que vous serez glad you came !