Collemiers est un charmant petit village situé dans le département de l’Yonne, en Bourgogne-Franche-Comté. Bien que modeste, il offre une belle diversité de sites et d’activités, notamment pour les amateurs de patrimoine culturel et gastronomique.
Parmi les incontournables de Collemiers, on peut mentionner la visite de la cathédrale Saint-Étienne, un édifice gothique inauguré au XIIIème siècle et qui héberge de nombreux trésors artistiques. On peut aussi flâner dans les rues du village, où de jolies maisons à colombages côtoient des bâtiments historiques comme la tour Saint-Jean ou le lavoir.
Les alentours de Collemiers offrent également de belles découvertes pour qui aime la nature et les activités en plein air. Les chemins de randonnée sont nombreux dans la région, avec notamment le GR13 qui serpente entre champs et forêts. Les bords de l’Yonne sont aussi un lieu idéal pour les amateurs de canoë-kayak, de pêche ou de balades à vélo.
Plusieurs châteaux et domaines viticoles valent également le détour dans les environs de Collemiers. Par exemple, le Château de Tanlay, à seulement 20 minutes en voiture, est un superbe édifice Renaissance avec des jardins à la française et des pièces décorées de fresques. La région est aussi réputée pour ses vins et propose de nombreuses visites de caves et dégustations, comme dans le domaine des Glaces à Auxerre.
Enfin, la gastronomie bourguignonne est une autre richesse à ne pas manquer lors d’un séjour à Collemiers et dans les environs. La région est célèbre pour ses spécialités comme le bœuf bourguignon, le jambon persillé, les escargots, le fromage époisses ou encore le vin de Chablis. Les nombreux restaurants et marchés locaux permettent de découvrir ces délices et de les apprécier en toute convivialité.
En résumé, Collemiers et les alentours offrent un beau panel d’activités et de découvertes pour les visiteurs en quête d’un séjour authentique en Bourgogne-Franche-Comté. Que ce soit pour explorer un riche patrimoine culturel, pratiquer des activités de plein air ou découvrir la gastronomie locale, la région a de quoi satisfaire toutes les envies et tous les curieux.