Poyans, un charmant petit village de la Haute-Saône, possède un riche patrimoine bâti que l’on peut découvrir en flânant dans ses rues. Tout d’abord, il faut visiter l’église Saint-Martin qui date du XIIe siècle et qui est classée monument historique. Cette église romane possède de magnifiques fresques datant du XIIIe siècle qui ont été remises à jour en 1980. C’est un véritable joyau du patrimoine de la commune.
En sortant de l’église, on peut poursuivre la découverte du village en empruntant la rue principale qui permet de découvrir de belles maisons anciennes, certaines datant du XVIIe siècle. Il est recommandé de s’arrêter devant l’ancien presbytère qui abrite un musée consacré à l’histoire et aux traditions locales. Ce lieu permet de découvrir la vie d’autrefois dans la région et renferme de nombreux objets et outils d’époque.
Pour ceux qui sont amateurs de randonnées, il est possible d’emprunter plusieurs sentiers pédestres balisés qui permettent de découvrir les paysages de la région. Le sentier des observatoires est particulièrement intéressant car il permet de découvrir les villages avoisinants et offre une vue imprenable sur la vallée de l’Ognon.
Enfin, on ne peut pas parler de Poyans sans évoquer les spécialités culinaires du village. La commune est en effet réputée pour son vin de noix qui est fabriqué à partir des noix récoltées localement. Ce vin est souvent accompagné de fromages locaux, tels que le comté ou le morbier. Les amateurs de sucré ne seront pas en reste avec les sablés aux noix ou aux amandes, des spécialités locales qui ravissent les papilles des visiteurs.
En résumé, Poyans est un village qui mérite le détour pour son patrimoine historique et naturel, ainsi que pour ses spécialités culinaires. C’est une étape idéale pour tous ceux qui recherchent l’authenticité de la France profonde.