En visitant Saint-Simon dans le Cantal, il y a plusieurs activités et actrations que vous ne voulez pas manquer!
Tout d’abord, prenez le temps de découvrir l’église de Saint-Simon, qui est un monument incontournable de la ville. Datant du XIIe siècle, elle présente un mélange d’architecture romane et gothique et possède des fresques uniques. Profitez d’une visite guidée et découvrez l’histoire fascinante de cette église.
Ensuite, ne manquez pas de visiter la ferme du Bourlatier, située juste à côté de Saint-Simon. Vous pourrez découvrir l’agriculture locale, rencontrer les animaux de la ferme et même participer à la traite des vaches.
Pour les amoureux de la nature, admirez la vue en montant au sommet du Puy de Sancy qui possède le plus haut sommet du Massif Central. Située à proximité de Saint-Simon, cette montagne offre des vues à couper le souffle sur toute la région. Vous pouvez également profiter des sentiers de randonnée locaux pour explorer la belle nature de Cantal.
Vous devez absolument visiter la fromagerie de Salers, où vous pourrez découvrir le processus de fabrication du célèbre fromage AOP de Salers. En savourant une dégustation, vous comprendrez pourquoi ce fromage est considéré comme l’un des meilleurs au monde.
Enfin, pour une expérience unique, rendez-vous à la ferme de Broc au cœur de la vallée de la Jordanne. Les propriétaires vous feront découvrir leur élevage de truites ainsi que les étapes de fabrication du caviar. Vous pourrez même acheter vos propres truites et caviar frais sur place pour un délicieux souvenir.
En somme, Saint-Simon et ses alentours possèdent un patrimoine naturel et gastronomique à ne pas manquer. Sensations fortes, patrimoine culturel et rencontres avec les habitants locaux, il y en a pour tous les goûts. N’ayez pas peur de vous aventurer hors des sentiers battus pour vivre une expérience mémorable dans le Cantal!